Я пробовала и на квасе, и на кефире, и на кефире вместе с квасом... Все хорошо получается, но смотря кто что любит:)
Я на кефире не пробовала....может сделать как-нибудь....Но в этот раз пол старинке на квасе делать буду))) А окрошка вообще такое блюдо....на любителя......